Pourquoi le safran est l'une des épices les plus chères du monde?

Le safran, également connu sous le nom de Crocus sativus, est une plante à fleurs vivaces dans la famille des Iridaceae et est une épice couramment utilisée. Il s'agit d'une vivace herbacée avec une ampoule sphérique aplatie, environ 3 centimètres de diamètre, recouverte d'une gaine membraneuse brun jaune. Le safran est originaire de pays le long de la Méditerranée et est récolté lorsque les fleurs changent de couleur du jaune au rouge pendant l'été. La stigmatisation séchée de la fleur est collectée et utilisée après avoir été séchée à l'air ou séché au soleil.

Outre sa capacité à promouvoir la circulation sanguine, à soulager les troubles menstruels, le safran possède également des propriétés de refroidissement, la détoxification et a un effet calmant sur l'esprit. Il peut être utilisé dans le traitement des maladies gastriques, des irrégularités menstruelles, de la rougeole, de la fièvre, de la jaunisse, de l'élargissement du foie et de la rate.

Le nom "Saffron " est étroitement lié à l'échange culturel et historique entre la route de la soie et le Tibet en Chine. Pendant la dynastie Qing, le safran était une précieuse herbe médicinale présentée par la région tibétaine au gouvernement central. Il a été transporté du plateau du Cachemire et donc appelé "Red Flower " ou "Tibetan Saffron " par des gens du continent. Dans la dynastie Han, lorsque Zhang Qian s'est lancé dans une mission dans les régions occidentales, il a ramené le safran de pays comme l'Iran, qui a été transporté via la route de la soie. Alors que cette voie est originaire de l'Inde et a traversé le Tibet, les gens ont progressivement cru que le safran était une spécialité du Tibet et il est donc devenu connu sous le nom de "Tibetan Saffron. "

Morphologie: L'ampoule du safran est aplatie et sphérique, avec un diamètre d'environ 3 centimètres, et est recouverte d'une peau jaune-brun. Ses feuilles sont basales, avec 9 à 15 feuilles sur le dessus, de couleur grisâtre et d'environ 15 à 20 centimètres de longueur. Les bords des feuilles peuvent être légèrement roulés. Il peut produire des fleurs, avec 1-2 fleurs par plante. Les couleurs des fleurs varient, y compris le blanc, le bleu clair et le rouge violet. Les étamines à l'intérieur des fleurs sont jaunes et les fleurs ont un parfum.

Habitat: Le safran préfère les conditions humides, il doit donc être arrosé correctement pour maintenir un certain niveau d'humidité du sol. Il tolère le froid pendant l'hiver mais nécessite une protection lorsque le climat est extrêmement froid. Il peut tolérer l'ombre partielle, mais il nécessite une lumière du soleil pour la croissance.

Avantages: Le safran a divers effets médicinaux sur les affections communes telles que la neurasthénie, les palpitations, l'aménorrhée, l'obstruction post-partum, la chaleur humide provoquant des éruptions cutanées et la dépression et l'oppression dans la poitrine. Il est également efficace pour traiter les conditions telles que les palpitations et la manie, ainsi que la décoloration cutanée causée par les troubles endocriniens. Le safran s'est avéré avoir d'excellents effets thérapeutiques et des résultats idéaux de traitement pour ces conditions.

Le safran peut améliorer la carence sanguine, les irrégularités menstruelles, la stase sanguine post-partum, l'aménorrhée, la pigmentation faciale, la douleur corporelle générale et les symptômes de la dépression et de la stagnation. Il est bénéfique pour les amateurs de beauté car il aide à améliorer la circulation sanguine, à favoriser la vitalité et à donner un teint sain.

Les utilisations du safran ont été découvertes par la recherche moderne. It contains carotenoids, flavonoids, vitamins, volatile oils, and other compounds, providing effects such as anti-thrombotic, anti-coagulant, anti-hypoxic, anti-inflammatory, analgesic, lipid-lowering, liver-protective, anti-myocardial ischemia, Ischémie cardioprotective, anticularmerie et protection des cellules nerveuses visuelles. En plus de sa valeur ornementale, le safran est une herbe précieuse utilisée de diverses manières. Il peut être infusé dans l'eau pour la consommation, offrant de multiples avantages. Il peut également être utilisé comme agent d'arôme et de coloriage dans la nourriture, ainsi que dans la préparation des repas. Le safran est connu comme une épice de haute qualité et une précieuse médecine traditionnelle chinoise avec des propriétés sévères remarquables. La consommation d'eau infusée de safran peut revigorer la circulation sanguine, favoriser la vitalité et donner un teint sain. Il peut améliorer les symptômes de carence sanguine et a également des effets anti-âge.

Safran A des propriétés détoxifiantes, améliore la résistance du corps et favorise la nourriture sanguine. Il peut réguler le déséquilibre hormonal, la pigmentation de la décoloration, les niveaux de cholestérol inférieurs, améliorer le métabolisme des graisses et a des effets anti-tumoraux potentiels.

Il y a certaines précautions à prendre lors de l'utilisation du safran. Il est considéré comme une herbe à froid avec des effets d'activation sanguine et de stase. Par conséquent, il n'est pas recommandé pour les femmes enceintes, les personnes âgées, les personnes à faible rate et l'estomac et les femmes pendant les menstruations. Le safran est classé comme une herbe médicinale, pas comme un supplément de santé, et ne doit pas être consommé en grande quantité pendant une longue période.