Valeur nutritionnelle et efficacité des champignons noirs

1. Définition:

Champignon noir, poussant sur les arbres, ressemble à des oreilles humaines. En raison de l'abondance des hackberry, le comté de Zhashui porte son nom. Les hackberry offrent d'excellents matériaux de champignons pour produire des champignons comestibles tels que des champignons noirs et des champignons shiitake. Le champignon noir Zhashui a un goût délicieux, une grande taille et une chair épaisse. Il est riche en nutrition et très apprécié pour ses propriétés médicinales, reconnue comme un aliment sanitaire et précieuse comme une délicatesse. Le 24 décembre 2010, le ministère de l'Agriculture de la République populaire de Chine a approuvé l'enregistrement et la protection de l'indication géographique "Zhashui Black Fungus " pour les produits agricoles.

2. Caractéristiques de qualité:

Le comté de Zhashui est nommé d'après l'abondance de backberry, également connue sous le nom de "oreilles, " qui appartiennent à la famille Fagaceae, le genre Quercus, et sont les espèces d'arbres optimales pour la culture du champignon noir. Zhashui Black Fungus a un goût délicieux, de grande taille et est riche en nutrition. Il est reconnu comme un aliment santé et précieux comme une délicatesse. Les champignons noirs sont riches en nutrition et tous les indicateurs de qualité sont conformes aux exigences nationales standard de première année. La teneur en protéines brutes est significativement plus élevée que la valeur spécifiée (≥ 7,0%), et la teneur en matières grasses brutes dépasse également la valeur spécifiée (≥ 0,40%).

Zhashui Black Fungus est riche en nutritionnellement et tous les indicateurs de qualité sont conformes aux exigences nationales standard de première année. La teneur en protéines brutes est significativement plus élevée que la valeur spécifiée (≥ 7,0%), et la teneur en matières grasses brutes dépasse également la valeur spécifiée (≥ 0,40%).

Les champignons noirs peuvent nourrir le Qi et le sang, empêcher l'obésité, favoriser la motilité gastro-intestinale, nettoyer les intestins et L'estomac, réduire la viscosité du sang, ramollir les vaisseaux sanguins, prévenir les caillots sanguins, l'artériosclérose et les maladies coronariennes, améliorer le système immunitaire du corps et ont des propriétés anticancéreuses. Le champignon noir contient du fer, qui peut prévenir et traiter l'anémie de carence en fer. Il peut empêcher l'obésité et favoriser la motilité gastro-intestinale. La consommation régulière de champignons noirs peut favoriser l'excrétion des aliments gras intestinaux et réduire l'absorption des graisses. Les champignons noirs peuvent absorber et expulser la poussière et les impuretés du système digestif, réduire la viscosité du sang, adoucir les vaisseaux sanguins, améliorer la circulation sanguine et réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires. Il contient des substances actives anti-tumorales, améliore le système immunitaire du corps et la consommation régulière peut prévenir et lutter contre le cancer.

3. Avantages et effets

Les champignons noirs, également connus sous le nom de fongus sur l'oreille nuageuse ou de fongge d'oreille d'arbre, sont riches en nutriments, avec une texture douce et un goût délicieux, ce qui lui a valu la réputation d'être la "viande dans les plats végétariens " et le "roi de la nourriture végétarienne . "Il présente divers avantages, notamment du Qi nourrissant et du sang, en aidant à la perte de poids et en traitant la constipation.

Qi nourrissant et sang

Le champignon noir est salué par des nutritionnistes comme la "viande dans les plats végétariens " et le "roi de la nourriture végétarienne. " Il contient 185 milligrammes de fer pour 100 grammes, qui est 20 fois plus élevé que les épinards riches en fer, et à peu près 7 fois plus élevé que la teneur en fer dans les aliments à base d'animaux comme le foie de porc. C'est la nourriture avec la plus grande teneur en fer parmi les divers aliments végétariens et non végétariens. Il a pour effet de nourrir le sang et de préserver une apparence jeune, favorisant un teint rayonnant. Il peut également prévenir et traiter l'anémie du fer, réduire la formation de caillots sanguins et prévenir la survenue de thrombose, d'artériosclérose et de maladies coronariennes.

Perte de poids et traitement de la constipation

Les champignons noirs peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, faciliter l'excrétion des aliments gras intestinaux et réduire l'absorption des graisses, empêchant ainsi l'obésité. Il peut également stimuler la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et faciliter la clairance et l'élimination en temps opportun des substances toxiques dans les excréments, empêchant ainsi le cancer colorectal et d'autres cancers du système digestif. Par conséquent, les personnes âgées ayant une tendance à la constipation peuvent bénéficier d'une consommation régulière de champignons noirs et d'une bouillie de champignon noir, ce qui a un effet positif sur la prévention de diverses maladies liées à l'âge et le retard du vieillissement.

Nettoyage gastro-intestinal

Les champignons noirs peuvent absorber et concentrer la poussière résiduelle et les impuretés dans le système digestif humain et les éliminer du corps, favorisant ainsi le nettoyage gastrique et intestinal.

4. Valeur nutritionnelle

Le champignon noir est extrêmement riche en fer. Par conséquent, la consommation régulière de champignons noirs peut nourrir le sang, améliorer le teint et prévenir et traiter l'anémie ferrices en fer. Il contient de la vitamine K, ce qui réduit la coagulation sanguine et empêche la formation de thrombose, fournissant un effet préventif contre l'artériosclérose et les maladies coronariennes. La substance gélatineuse en champignon noir peut absorber et concentrer la poussière résiduelle et les impuretés dans le système digestif humain, aidant au nettoyage gastrique et intestinal.