Le mil, connu sous le nom de mil ou de mil dans la Chine ancienne, s'appelle également Liang. Il est communément appelé millet dans le nord de la Chine. C'est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille Gramineae. C'est le produit fini du traitement de mil et du pelage de la famille Gramineae. Les grains de riz sont SMA
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