Définition: Dioscorea oppositifolia L., communément appelé Yam, est une plante vigne boisée de la famille Dioscoreaceae. Il a des tubercules cylindriques qui se développent verticalement et ont généralement une tige violette rougeâtre qui se dérobe à droite. Il a des feuilles alternatives à la partie inférieure de la tige et des feuilles opposées
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Le comprimé d'igname de matériau médicinal chinois est le rhizome sec de Dioscorea diosciaceae, qui est une herbe vivace entrelacée. La chair des tubercules d'igname est épaisse et légèrement cylindrique. Il se développe verticalement, jusqu'à 1 mètre de long et 2 à 7 cm de diamètre. La peau extérieure de l'igname est brun gris avec des racines fibreuses. Ses tiges sont minces, ressemblant à des vignes, généralement violacées, côtelées, lisses et glabres.
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L'igname chinois est un ingrédient alimentaire souvent recommandé par les praticiens traditionnels de médecine chinoise et un ingrédient couramment utilisé dans les recettes de préservation de la santé cantonaise.
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