Avantages des tranches d'ail déshydratées et comment les préserver

Quelles sont les tranches d'ail

Les tranches d'ail se réfèrent aux gousses d'ail pelées qui ont été coupées et séchées. Garder des tranches d'ail à la maison est un excellent moyen d'incorporer cette herbe savoureuse dans des recettes sans les tracas de nettoyage et de coupe des gousses ou des ampoules à l'ail ou des ampoules. Ces tranches d'ail sont simplement des morceaux d'ail déshydratés qui peuvent être stockés à long terme et utilisés dans divers plats.

Le processus de fabrication de tranches d'ail est assez simple. Les ampoules à l'ail sont divisées en clous de girofle, qui sont ensuite finement hachés et placés sur des plateaux pour la déshydratation. Les composants liquides sont extraits par le processus de déshydratation. Une fois le processus de séchage terminé, l'ail est tourné à travers un matériau en filet pour former la taille des tranches souhaitée. Il peut être emballé et vendu dans n'importe quel magasin de détail. Les tranches d'ail sont effectuées par le processus de nettoyage et de coupe des gousses et des ampoules à l'ail.

Tranches d'ail déshydratées sont traités en sélectionnant, nettoyage, tranchant, rinçage, déshydratant (séchage), tri et emballage de l'ail récolté par l'ail au printemps et en été. Le traitement de l'ail en tranches préserve la saveur unique de l'ail et la rend plus pratique pour le stockage et la consommation. Les tranches d'ail déshydratées ont une apparence soignée, une couleur légèrement jaunâtre et un goût pur, ce qui les rend adaptés à la consommation ou comme ingrédients alimentaires. Ils peuvent être réhydratés en trempant dans l'eau tiède et sont populaires sur le marché toute l'année.

Avantages de l'ail:

1) Propriétés antibactériennes fortes: L'ail contient des composés de soufre qui ont de puissants effets antibactériens et anti-inflammatoires. Il peut inhiber et tuer diverses bactéries, champignons et virus, ce qui en fait l'un des agents antibactériens naturels les plus forts connus.

2) Prévention et traitement du cancer: Des éléments comme le germanium et le sélénium trouvés dans l'ail peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales et des cellules cancéreuses. Des études ont montré que les individus ayant des niveaux de sélénium plus élevés dans leur sang ont la plus faible incidence de cancer. L'ail est considéré comme l'une des usines anticancéreuses les plus puissantes du National Cancer Institute aux États-Unis.

3) Détoxification et nettoyage du côlon: L'ail peut efficacement inhiber et tuer les bactéries et les virus, tels que Helicobacter pylori, qui provoquent Maladies gastro-intestinales. Il aide à éliminer les toxines du système digestif, stimule la muqueuse gastrique, favorise l'appétit et le SIDA digestion.

4) Contrôle de la glycémie: L'ail peut favoriser la sécrétion d'insuline, améliorer l'absorption du glucose par les cellules, améliorer la tolérance au glucose, réduire rapidement la glycémie et tuer divers agents pathogènes qui peuvent induire le diabète. Il est efficace pour prévenir et traiter le diabète.

5) Santé cardiovasculaire: L'ail peut empêcher le dépôt de graisse dans le système cardiovasculaire, induire un métabolisme des graisses intra-tissus, augmenter considérablement l'activité fibrinolytique, une baleter-cholestérol plus faible, inhiber l'agrégation plaquettaire, réduire la concentration plasmatique, augmenter la dilatation des micro-artères, favoriser la vasodilatation, réguler la pression artérielle, et améliorer la perméabilité vasculaire. Ces propriétés aident à prévenir la formation de caillots sanguins et la sclérose artérielle. La consommation de 2-3 gousses d'ail quotidiennement est un moyen excellent et simple de réduire la pression artérielle.

6) Protection du foie: Le sélénium de l'élément trace dans l'ail participe au métabolisme aérobie, à l'élimination des toxines et réduit la charge de détoxification sur le foie, protégeant ainsi la fonction hépatique.

7) Amélioration de l'énergie: L'ail peut fournir efficacement les substances nécessaires aux reins, améliorant les symptômes de la faiblesse générale causés par des Qi rénaux insuffisants. Il peut également favoriser la production de spermatozoïdes et augmenter le nombre de spermatozoïdes.

8) Prévention du froid: L'ail contient un composé appelé allicine, qui a d'excellentes propriétés antimicrobiennes contre les agents pathogènes et les parasites. Il peut prévenir et soulager les symptômes du rhume tels que la fièvre, la toux, les maux de gorge et la congestion nasale. La consommation de tranches d'ail, qui sont pratiques et plus efficaces, est recommandée.

Méthodes de stockage:

Il existe généralement deux méthodes de stockage pour les tranches d'ail: le stockage de la température ambiante et le stockage froid à basse température. Les tranches d'ail de haute qualité sont généralement stockées dans un stockage froid, ce qui peut prolonger la période de stockage et assurer la qualité et la couleur des tranches, ce qui leur permet d'être vendu à un meilleur prix. Le stockage à froid a des coûts relativement plus élevés par rapport au stockage à température ambiante, mais la qualité des produits stockés et le prix de vente sont beaucoup plus élevés.