Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-03-18 origine:Propulsé
MizhiMilletest une spécialité du comté de Mizhi, de Yulin City, de la province de Shaanxi, de la Chine et d'une indication nationale géographique des produits agricoles.
Mizhi appartient au climat de mousson continental semi-aride moyen tempéré, avec une température moyenne annuelle de 8,5. Les températures moyennes au printemps, l'été, l'automne et l'hiver sont de 10,3, 22,3, 12,1 et - 5,2 respectivement. La différence de température entre les saisons et la journée et la nuit est grande. Mizhi appartient à la région typique de Hilly et du ravin du plateau de Loess. Les types géomorphes comprennent principalement la colline, le faisceau, le fossé et le Sichuan, qui convient à la plantation de mil. Riz Fat Millet a des particules rondes et grandes, couleur dorée, collante et rafraîchissante, et parfum.
Le mil est riche en vitamines B1 et B12, qui peut empêcher la dyspepsie et les plaies dans des querelles; Le mil a pour effet de prévenir les nausées et les vomissements; Il a la fonction de nourrisson yin et de sang, qui peut récupérer la constitution de la carence et le froid des femmes enceintes; Cela a pour effet de réduire les rides, les taches et la pigmentation.
Pour cuire un pot de bouillie de mil, sélectionnez d'abord le millet de graisse de riz de haute qualité. Les caractéristiques sont les suivantes: les particules sont pleines et la couleur est jaune clair. Ne vous précipitez pas pour cuisiner le mil que vous avez acheté. Lavez d'abord le mil avec de l'eau plusieurs fois, lavez le sable et les impuretés dans les grains de riz, puis trempez le millet lavé dans de l'eau pendant environ 20 minutes, cette étape est très importante. Le mil est trempé dans l'eau puis bouilli, ce qui peut non seulement réaliser l'effet des grains de riz complètes, mais aussi raccourcir le temps de cuisson de la bouillie de millet; Une fois que la poterie de riz est lavée, n'ajoutez pas d'eau froide directement lorsque vous le mettez dans le pot, ce qui n'est pas conseillé, car le mil est facile à coller au fond du pot quand il est froid et il est facile de coller la pot quand il fait chaud. La bonne voie devrait être d'ajouter de l'eau bouillante pour cuire de la bouillie ou de le mettre en millet après que l'eau soit bouillie, de manière à ne pas coller au fond du pot, mais aussi pour accélérer le temps de maturité du mil; Lors de la cuisson de la bouillie de meulle, faites-la cuire d'abord avec un feu élevé pendant environ cinq minutes, puis faites-la cuire à faible feu. L'alternance d'incendie élevé et de feu lent rend la saveur de la bouillie de mil plus riche; Comment la bouillie de meulle peut-elle être bouillie épaisse et produire de l'huile de riz? La bonne voie consiste à utiliser une cuillère pour remuer souvent la bouillie de riz pendant le processus de cuisson, de sorte que les grains de riz peuvent être complètement ouverts et que la bouillie de meuble à la coque est particulièrement épaisse.
Une petite huile comestible peut également être ajoutée dans le processus de cuisson de la bouillie de mil. De cette manière, la couleur de la bouillie de millet est particulièrement brillante et lumineuse et peut également augmenter la saveur de la bouillie.
La part ci-dessus est les compétences et les méthodes de cuisson du porridge. L'avez-vous appris? Lors de la cuisson de la bouillie de meulle, ne la faites pas cuire directement. Maîtrisez les quatre compétences de cuisson de porridge ci-dessus pour s'assurer que la bouillie de mil cuit à la maison est parfumée, épaisse et délicieuse.
