Quels sont les avantages du thé vert

Le concept de thé vert

Le thé vert, l'un des principaux types de thé en Chine, fait référence à une boisson fabriquée à partir des nouvelles feuilles ou bourgeons de l'arbre à thé, non fermentée et transformée par l'écologisation, la mise en forme, le séchage et d'autres processus.

Le thé vert est un thé non fermenté, qui conserve les substances naturelles des feuilles fraîches, et contient plus de nutriments tels que les polyphénols de thé, les catéchines, la chlorophylle, la caféine, les acides aminés et les vitamines. Ces nutriments naturels dans le thé vert ont des effets spéciaux sur l'anti-âge, l'anti-cancérer, l'anti-cancérer, la stérilisation et l'anti-inflammatoire, qui sont hors de portée des autres thés. Le thé vert est une sorte de thé fabriqué à partir de processus typiques tels que la fixation, le roulement et le séchage, qui conviennent aux nouvelles pousses des théières. Sa couleur de thé sèche, sa soupe au thé et le fond des feuilles sont principalement vertes, d'où le nom de thé vert. Le thé vert est fabriqué en tuant d'abord les feuilles fraîches cueillies à haute température, en tuant diverses enzymes oxydantes et en gardant la couleur verte des feuilles de thé, puis en les roulant et en les séchant.

Le traitement du thé vert est simplement divisé en trois étapes: la fixation, le roulement et le séchage. La clé est de réparer le vert. Les feuilles fraîches sont tuées et l'activité enzymatique est passivée, et les différents composants chimiques contenus sont essentiellement des changements physiques et chimiques par action thermique sans l'influence des enzymes, formant ainsi les caractéristiques de qualité du thé vert.

Les caractéristiques du thé vert

Les caractéristiques du thé vert: le thé vert est l'un des six principaux types de thé. Il n'a pas de processus de fermentation et ses propriétés sont relativement froides. Le thé vert a les caractéristiques de la soupe claire et des feuilles vertes. Le goût est rafraîchissant et sucré, et le fond des feuilles est vert et brillant; Le thé vert est divisé en thé vert cuit à la vapeur, thé vert séché au soleil, thé vert rôti et thé vert frit; Son processus de production consiste à cueillir, se propager, tuer, rouler et sécher.

L'efficacité du thé vert

L'efficacité du thé vert a les points suivants: premièrement, pour retarder le vieillissement, car le thé vert est riche en diverses vitamines et oligo-éléments, qui présente de nombreux avantages pour le corps humain; Deuxièmement, pour inhiber les maladies cardiovasculaires, car le thé vert contient qu'il est riche en polyphénols de thé, et les polyphénols de thé jouent un rôle important dans le métabolisme de la graisse humaine; Troisièmement, anticancéreux et anticancéreux, car les polyphénols de thé peuvent bloquer divers cancérogènes tels que le nitrite d'ammonium, et avoir des effets de mise à mort directs. Les cellules cancéreuses et le rôle de l'amélioration de l'immunité du corps; Quatrièmement, la radioprotection, les polyphénols de thé et ses produits d'oxydation ont la capacité d'absorber les substances radioactives.

Précautions pour boire du thé vert: les personnes à l'estomac froid ne devraient pas boire de thé vert; Le nouveau thé ne doit pas être ivre; Les personnes atteintes d'anémie ne devraient pas boire; ne pas boire après avoir bu; ne pas boire pendant la fièvre et les médicaments; ne pas boire avant d'aller au lit.

Comment identifier thé vert

Regardez la couleur, la couleur du thé vert fini est en vert émeraude ou jaune-vert, grasse et brillant, si la couleur est brillante et fraîche, cela signifie que c'est un nouveau thé, un bon thé, si la couleur est terne et qu'il y a Pas de lustre du tout, cela signifie que c'est un vieux thé, un mauvais thé. voir la couleur

Si vous ressentez la forme, le thé vert de De bonne qualité, la forme est droite et même, le Pekoe est exposé, et il semble très complet et ferme. Si vous sentez que les cordons sont lâches, les formes sont différentes, les épaisseurs sont différentes, les lignes sont désordonnées et il y a des tiges de thé, cela signifie que le thé de la qualité n'est pas très bon.

Sentez l'arôme, le thé vert de qualité supérieure a un parfum léger et le parfum d'orchidée est un parfum de châtaignier léger. Si les feuilles de thé sont mélangées avec d'autres odeurs inconnues, cela indique que la qualité du thé n'est pas bonne.

Goût, le thé vert de bonne qualité aura une légère amertume, mais l'arrière-goût est riche, sucré et frais, et la bouche est pleine de salive; Le thé vert ancien et inférieur est fade et insipide, mais a également une astringence.

En regardant le thé, après avoir préparé du thé vert de bonne qualité, la soupe au thé semble vert émeraude, claire et lumineuse, et contient des feuilles vertes claires.

Le degré de sécheresse et de l'humidité, une fois le thé choisi, il doit passer par les processus de séchage et d'autres avantages avant de pouvoir être utilisés pour boire. Il est suggéré que vous puissiez utiliser vos doigts pour ramasser une quantité appropriée de feuilles de thé et les frotter doucement. S'il peut être facilement frotté en poudre, cela signifie que c'est un nouveau thé et un bon thé. Si cela est évidemment difficile, cela signifie que les feuilles de thé sont humides et anciennes.

Selon la variété, les caractéristiques des différents types de thé sont naturellement différentes. S'il s'agit du thé mingqian, la couleur est une couleur beige brune relativement naturelle. , doit être jugé selon la situation spécifique, pas trop rigide.