Pâtant le millet et la nutrition

En plus d'être utilisé comme graine,Millet est également utilisé comme récolte de fourrage pour le pâturage.Le millet est une plante C4 avec une efficacité d'utilisation de l'eau élevée et une utilisation à haute température, et est une récolte d'été. Les plantes C4 utilisent différentes enzymes dans la photosynthèse que les plantes C3, c'est pourquoi elle est plus efficace avec l'utilisation de l'eau.Dans le sud de l'Australie, le millet est utilisé comme pâturage principal en été, profitant des températures plus chaudes et des tempêtes d'été. Le millet est sensible au gel et est semé après la période de gel une fois que la température du sol s'est stabilisée à 14 ° C ou plus. La profondeur de semis est peu profond.

Le millet se développe rapidement et est prêt pour le pâturage 5-7 semaines après le semis lorsqu'il mesure 20-30 cm de haut. La valeur d'alimentation la plus élevée provient de jeunes feuilles vertes et de pousses. La valeur et la palatabilité diminuent à mesure que les plantes mûrissent.Le millet japonais (Echinochloa esculenta) est considéré comme l'espèce la plus appropriée pour le pâturage, en particulier une nouvelle variété de millet japonais, le shirohie, est l'espèce la plus appropriée pour le pâturage. Les millets japonais; il s'agit de graines bon marché coûte de 2 $ à 3 $ par kg, et la production de terres sèches donne environ 10 tonnes par hectare; les semis se tiennent rapidement, peuvent faire piller tôt, adaptés à la fois pour les bovins et les moutons.Par rapport au fourrage de sorgho cultivé comme un fourrage de pâturage alternatif, les animaux ont pris du poids plus rapidement et avaient un meilleur potentiel de foin ou d'ensilage après avoir mangé du millet, bien qu'il ait produit moins de matière sèche.lambe mange mieux le millet que le sorgho. présent dans le sorgho. L'acide hydrocyanique empoisonne l'animal en inhibant l'utilisation de l'oxygène des cellules et est transporté dans tout le corps par la circulation sanguine finalement, l'animal meurt d'asphyxie.La croissance rapide du millet en tant que culture de pâturage permet une flexibilité dans son utilisation.Les fragiles peuvent attendre jusqu'à la fin du printemps / été lorsque l'humidité est disponible. Il est idéal pour l'irrigation où la finition du bétail est requise.

Nutrition

Une portion de référence de 100 g (3 + 1⁄2 oz) de millet brut (Panicum miliateum ou millet proso) fournit 1 582 kJ (378 kcal) d'énergie alimentaire et est une source riche (valeur quotidienne de 20% ou plus, DV) de DV) de Protéines, fibres alimentaires, plusieurs vitamines B et de nombreux minéraux alimentaires, en particulier le manganèse à 76% de DV.

Comparaison avec d'autres agrafes majeures

The table below shows the raw food nutrient content of millet compared to the main staple foods.However, the raw form is inedible and not fully digestible.These must be prepared and cooked to be fit for human consumption.In processed and cooked forms, the La teneur relative en nutriments et en antinutriments de chacun de ces grains diffère considérablement. La valeur nutritionnelle cuite dépend de la méthode de cuisson.