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La valeur nutritionnelle du mil

Nombre Parcourir:0     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2021-04-21      origine:Propulsé

Millet,Connu sous le nom de mil ou de mil dans la Chine ancienne, s'appelle également Liang. Il est communément appelé millet dans le nord de la Chine. C'est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille Gramineae. C'est le produit fini du traitement de mil et du pelage de la famille Gramineae. Les grains de riz sont petits, jaunes ou jaunes-blancs, avec une texture dure et le produit fini a un parfum doux. C'est l'un des aliments des agrafes des habitants du nord de la Chine. En raison de ses petits grains, environ 2 mm de diamètre, il s'appelle du mil.

Le mil est élevé et domestiqué de la nature sauvage \"Setaria \". Après de nombreuses années de désherbage manuel, les mauvaises herbes dans le champ de mil ont l'air très similaire au mil, en particulier dans la période de semis, appelée \"Weeds \", et l'idiome \"Good and Bad \" est né de cela.

La zone de plantation du mil occupe la position la plus importante en Chine. Comme dit le proverbe, tous les grains, le mil est la tête \ ». Il est originaire du bassin du fleuve jaune dans mon pays et a une longue histoire de culture dans mon pays. Il est maintenant principalement distribué dans le nord de la Chine, du nord-ouest et du nord-est de la Chine. Les principales cultures alimentaires de la Chine ancienne, de sorte que la dynastie Xia et la dynastie Shang appartenait à la «culture de mil \».

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La valeur nutritionnelle du mil est très élevée. Il contient des protéines 9, des graisses et des vitamines. En plus de la nourriture, il peut également être utilisé pour faire du vin et du caramel. La teneur en protéines du mil est supérieure à celle du riz. La teneur en graisse et en glucides n'est pas inférieure à celle du riz et du blé. Il contient également du carotène, qui n'est pas contenu dans les grains généraux et le contenu de la vitamine B1 se classe au premier rang des grains.

Beaucoup de femmes dans le nord de la Chine ont la tradition d'utiliser du millet et du sucre brun pour nourrir leur corps après avoir donné naissance. La bouillie de mil est riche en valeur nutritionnelle et a la réputation de \"décoction ginseng \". La vitamine B1 du mil est plusieurs fois celle du riz; La teneur en sel inorganique en mil est également supérieure à celle du riz. Il est également riche en graisse, ce qui est 7,8 fois celui du riz et est principalement composé d'acides gras insaturés. En plus du riche du fer, le mil a également une protéine, une vitamine B complexe, un calcium, un potassium, une fibre et ainsi de suite. La qualité de la protéine dans du mil est souvent meilleure que le blé, le riz et le maïs, mais la teneur en lysine dans les acides aminés essentiels est faible.

Vitamine B1, B12:

Le mil est riche en vitamines B1, B12, etc., qui peut empêcher l'indigestion et les plaies sur les coins de la bouche.

Tryptophane:

Le contenu du tryptophane en mil est le plus élevé des céréales et le tryptophane a pour effet de réguler le sommeil.

Acide aminé:

Les riches acides aminés de mil aident à prévenir la fausse couche, antibactérien et prévenir l'inflammation vaginale chez les femmes.

Zinc:

Le mil est riche en zinc, qui peut favoriser l'appétit, renforcer l'immunité et promouvoir la croissance et le développement, en particulier pour les enfants nécessitant une supplémentation en zinc.

Fer, phosphore:

Le mil contient une teneur élevée en fer et peut empêcher l'anémie de carence en fer. Le phosphore est également riche, 2,3 fois celui du riz. C'est la raison pour laquelle Xiaomi puisse nourrir le sang et renforcer le cerveau.

Vitamine E:

Le mil contient beaucoup de vitamine E, soit 4,8 fois celui du riz. La vitamine E peut protéger la membrane cellulaire du corps des dommages oxydatifs et peut retirer métabolique \"déchets indésirables \" tels que les radicaux libres d'oxygène dans le corps.

Fibre alimentaire:

Le mil est riche en fibres alimentaires, qui est 4 fois celle du riz. Des fibres alimentaires riches peuvent favoriser l'excrétion des selles.

Potassium:

Le mil a une teneur élevée en potassium et une faible teneur en sodium. Le rapport de potassium au sodium est de 9: 1 par rapport au riz, tandis que le rapport de mil est 66: 1. Souvent, manger du mil est bénéfique pour les patients hypertendus.

Les glucides:

Les glucides de mil peuvent maintenir la fonction normale des cellules cérébrales et constituent une énergie nécessaire pour les travailleurs mentaux.


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